alle sites

Landen

Continenten

Eten: tamales
  1. MiddenAmerika.nl
  2. Costa Rica
  3. Reisgids
  4. Eten: tamales

Eten: tamales

door Veerle Witte

Tamales zijn een traditionele Costa Ricaanse lekkernij die vooral met Kerstmis veel gegeten worden. Het is niet voor niets dat de Ticos maar één keer per jaar tamales maken. Het bereiden van de snacks neemt namelijk een hele dag in beslag.

Bruiloft of oogstfeest

Tamales zijn een delicatesse met inheemse roots. Het in bananenbladeren gerolde maïsdeeg wordt naar smaak gevuld met groente, aardappelen en vlees en vervolgens gekookt met varkensvet en kruiden. Sommige koks stoppen ook olijven, tomaten, rijst, kappertjes of zelfs rozijnen in de mooi gevouwen pakketjes.

ZELF NAAR Costa Rica?

Bekijk alle 93 reizen om de rondreis Costa Rica van je dromen te vinden

Historici geloven dat de inheemse Meso-Amerikanen indianen tamales maakten voor speciale gelegenheden, zoals een bruiloft of een oogstfeest. Van gemalen maïskorrels maakten zij deeg dat ze vulden met alles wat op dat moment beschikbaar was. Vervolgens werden de tamales gekookt in een ketel boven hete stenen of hout.

Mexico en Nicaragua

Ook in Mexico en Nicaragua vind je verschillende variaties op de Costa Ricaanse tamales. Zo worden ze in Mexico niet gekookt, maar gestoomd en worden de delicatessen verpakt in maïsbladeren in plaats van bananenbladeren. En in Nicaragua noemen ze het gerecht Nacatamalen en vullen ze het met spek, rijst en groenten.

Tamales werden steeds populairder omdat landarbeiders vaker samenkwamen tijdens vakanties. Zij maakten hun feestmalen met de meest voor de hand liggende producten: graan en varkensvlees. Uit een religieuze inheemse viering is de traditie ontstaan om tijdens kerst tamales te serveren. In Costa Rica gebeurt dit eigenlijk de hele maand december.

Wees niet getreurd als je niet in december in Costa Rica bent. Veel restaurants serveren speciaal voor toeristen het hele jaar door tamales!

Vind je reisorganisatie

Reizen Costa Rica

Hoogtepunten Costa Rica in 2 weken

Riksja Costa Rica

Highlights

  • Monteverde Cloud Forest Reserve
  • Rincón de la Vieja National Park
  • Tortuguero National Park
15 dagen excl ticket va € 1395 Bekijk deze reis

Alle reizen van Riksja Costa Rica

Groepsreis Paradijselijk Costa Rica

Fox

Highlights

  • Monteverde Cloud Forest Reserve
  • Santa Cruz (Costa Rica)
  • Corcovado National Park
18 dagen incl ticket va € 3099 Bekijk deze reis

Alle reizen van Fox

Pura Vida Vol Avontuur

Evaneos

Highlights

  • Monteverde Cloud Forest Reserve
  • Manuel Antonio National Park
  • Montezuma en Mal País
12 dagen excl ticket va € 1820 Bekijk deze reis

Alle reizen van Evaneos

Highlights Puur Costa Rica

333travel

Highlights

  • Monteverde Cloud Forest Reserve
  • Manuel Antonio National Park
  • Santa Elena (Costa Rica)
15 dagen va € 2084 Bekijk deze reis

Alle reizen van 333travel

Rondreis Costa Rica

Djoser

Highlights

  • Monteverde Cloud Forest Reserve
  • Rincón de la Vieja National Park
  • Tortuguero National Park
16 dagen incl ticket va € 2695 Bekijk deze reis

Alle reizen van Djoser

Wij hebben reizen gevonden naar Costa Rica


Bekijken

Specialisten Costa Rica

Riksja Costa Rica

Bouw je eigen Costa Rica reis

Fox

Fox gaat verder

Evaneos

Reizen door lokale specialisten!

333travel

Verre reizen. Voor iedereen uniek.

Djoser

Met oog voor de wereld

Sawadee

Vakanties voor reizigers

Van Verre Reizen

Individuele reizen op maat

KidsReizen

Verre reizen met kinderen

ANWB Vakantie

Ontdek de wereld

Vamonos Travels

Ontdek het zélf met Vámonos!

Activity International

Werken en reizen in het buitenland

Better Places

Regel je reis met lokale expert

Local Hero Travel

Regel je reis met een lokale reisexpert

Ontvang de leukste Costa Rica reisroutes

De mooiste routes

Stay tuned

Wil jij elke maand naar Midden-Amerika?

  • Schrijf je in voor de maandelijkse nieuwsbrief boordevol foto's, prijsvragen en insider tips.
  • Ook ontvang je speciale deals van onze partners.
  • En profiteer je van de leukste kortingen op reisproducten.

Aanmelden nieuwsbrief

Honduras kenner