alle sites

Landen

Continenten

Recept: Platano Frito
  1. MiddenAmerika.nl
  2. Costa Rica
  3. Reisgids
  4. Recept: Platano Frito

Recept: Platano Frito

door Victorine Sandkuyl

Tijdens een rondreis door Costa Rica moet je een keer gebakken banaan proberen. Deze heerlijke snack wordt in Costa Rica platano frito genoemd en wordt vaak als bijgerecht geserveerd. Het is lekker zoet en in een handomdraai zelf te maken.

In Costa Rica maken ze het onderscheid tussen bananen en platanen, maar wat is nou eigenlijk het verschil? Platanen maken wel onderdeel uit van de bananenfamilie, maar ze worden niet rauw gegeten. In bananen is het gemiddelde vochtgehalte 83%, maar in platanen is dit slechts 65% en dat veroorzaakt een heel andere smaak. Ook zijn platanen meestal langer dan bananen en ze hebben een veel dikkere schil die je er soms moeilijk af krijgt.

ZELF NAAR Costa Rica?

Bekijk alle 93 reizen om de rondreis Costa Rica van je dromen te vinden

De plataan kan worden gebruikt als ze nog groen zijn (platano verde) of als ze al wat rijper zijn (platano maduro). In dit recept gebruiken we rijpe platanen. Platanen zijn vaak te koop in de toko.

Ingrediënten:
4-6 rijpe platanen, gesneden in dikke plakken
100 gram boter
200 gram suiker
1 theelepel kaneel
½ theelepel nootmuskaat
¼ theelepel gemalen kruidnagel
1 limoen
500 ml water
1 theelepel vanille extract

Bereiding:
1. Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de platanen toe en bak ze goudbruin. Voeg de helft van de suiker, de kaneel, de nootmuskaat, de kruidnagel, het sap van de limoen en het vanille extract toe. Roer alles gedurende een minuut goed door elkaar.
2. Voeg het water en de rest van de suiker toe.
3. Zet het vuur laag zodat de ontstane saus gaat verminderen en karameliseren. Serveer de gebakken platanen warm of laat het eerst afkoelen en serveer het als bijgerecht.

Vind je reisorganisatie

Reizen Costa Rica

Hoogtepunten Costa Rica in 2 weken

Riksja Costa Rica

Highlights

  • Rincón de la Vieja National Park
  • Monteverde Cloud Forest Reserve
  • Santa Elena (Costa Rica)
15 dagen excl ticket va € 1395 Bekijk deze reis

Alle reizen van Riksja Costa Rica

Groepsreis Paradijselijk Costa Rica

Fox

Highlights

  • Monteverde Cloud Forest Reserve
  • Santa Cruz (Costa Rica)
  • Cahuita National Park
18 dagen incl ticket va € 3099 Bekijk deze reis

Alle reizen van Fox

Pura Vida Vol Avontuur

Evaneos

Highlights

  • Monteverde Cloud Forest Reserve
  • Manuel Antonio National Park
  • Nicoya
12 dagen excl ticket va € 1820 Bekijk deze reis

Alle reizen van Evaneos

Highlights Puur Costa Rica

333travel

Highlights

  • Monteverde Cloud Forest Reserve
  • Manuel Antonio National Park
  • Puerto Viejo de Talamanca
15 dagen va € 2084 Bekijk deze reis

Alle reizen van 333travel

Rondreis Costa Rica

Djoser

Highlights

  • Monteverde Cloud Forest Reserve
  • Rincón de la Vieja National Park
  • Tortuguero National Park
16 dagen incl ticket va € 2695 Bekijk deze reis

Alle reizen van Djoser

Wij hebben reizen gevonden naar Costa Rica


Bekijken

Specialisten Costa Rica

Riksja Costa Rica

Bouw je eigen Costa Rica reis

Fox

Fox gaat verder

Evaneos

Reizen door lokale specialisten!

333travel

Verre reizen. Voor iedereen uniek.

Djoser

Met oog voor de wereld

Sawadee

Vakanties voor reizigers

Van Verre Reizen

Individuele reizen op maat

KidsReizen

Verre reizen met kinderen

ANWB Vakantie

Ontdek de wereld

Better Places

Regel je reis met lokale expert

Vamonos Travels

Ontdek het zélf met Vámonos!

Local Hero Travel

Regel je reis met een lokale reisexpert

Activity International

Werken en reizen in het buitenland

Ontvang de leukste Costa Rica reisroutes

De mooiste routes

Stay tuned

Wil jij elke maand naar Midden-Amerika?

  • Schrijf je in voor de maandelijkse nieuwsbrief boordevol foto's, prijsvragen en insider tips.
  • Ook ontvang je speciale deals van onze partners.
  • En profiteer je van de leukste kortingen op reisproducten.

Aanmelden nieuwsbrief

Belize kenner